Füstölt füstölt do-it-yourself

12-01-2018

Hasznos

Csak füstölt finomságok képét kell megvizsgálni, és azonnal vágyik arra, hogy mindezt enni, ami teljesen természetes egy ember számára. Az étvágyod forró? Mi a teendő? Az első reakció az, hogy menjen a szupermarketbe, és megvásároljon mindent, amit a szíved vágyik (és a pénztárca lehetővé teszi). De sajnos a füstölt termékeket a boltból csak úgy hívják, mert folyékony füsttel kezelik őket. Az ilyen élelmiszerek előnyeiről szóló vélemények eltérnek egymástól, de ha van egy kis telek, akkor megszervezheti termelését. Ebben a cikkben elmondhatjuk, hogyan készítsünk hideg füstölt dohányt saját kezéből különböző anyagokból.

A hideg dohányos üzem működése

Mivel a beszélgetés a hideg dohányzásról szól, fontos megérteni, hogy nem a termék hőkezelése, hanem a füsttel való telítettsége, ezért a dohányzás 30-50 ° C hőmérsékleten történik. Biztosítani kell, hogy a füstölés és a fűtés egységes legyen - csak ebben az esetben a füstölt húsok étvágygerjesztőek (azaz megjelenés) és ízletesek.

Sokan hallották a "könnyű füst" kifejezést, de nem értették, hogy mi folyik itt, vagy azt gondolják, hogy vékony füstről van szó, de a mi esetünkben olyan füst kérdése, amely nem tartalmaz szénmonoxidot. Nagyon realisztikus ennek elérése, ha a kémény úgy történik, hogy ez a gáz (az emberi egészségre ártalmas más anyagokkal) kicsússzon, mielőtt elérné a füstkamrát. Miután a levegővel összekeveredt és a csővezetéken keresztül a kijáraton hosszú utat tettek meg, olyan füst keletkezik, amely alkalmas a megfelelő dohányzás összetételére. Egyszer a füstkamrában a füstnek hosszabb ideig kell megállnia, és elő kell adnia a termékeket, különben kevéssé használható.

Egy másik fontos tényező a termékek helyes előállítása. Ha valaki úgy gondolja, hogy elegendő húst vagy halat felvenni a cellába, majd megolvasztja a sütőt, és várni egy kicsit, akkor siessünk, hogy csalódást okozzunk. Az eljárás a következő:

Szükségünk lesz egy telített sóoldatra, amit népszerűen tozhluknak hívnak. Nem lesz nehéz előkészíteni: a sót egy edénybe öntik, és addig keverjük, amíg meg nem oldódik. A só kb. 38-40 g / liter vízre számítva. Nem szükséges az alján maradt só - ezt saját belátásánál használhatja.
Most elkezdjük a sózási termékeket. A kis halaknak 3 napig kell tartaniuk a megoldást. Nagyobb hal vagy fiatal sertés - akár 4 napig. A merevebb marhahús (valamint a vaddisznó vagy a medvehús) 5 napig sózva kell lennie.
Miután a sózás folyamata továbbhalad a hús áztatásához. Az áztatás időtartama akár 24 órát is elérhet, de itt is figyelembe kell venni a dohányzásra előkészített termék típusát és mennyiségét. Például körülbelül 6 órát vesz igénybe a közepes méretű halak áztatása, míg a sertés sonka kétszer hosszabb ideig áztat. De ezúttal hozzávetőleges, és annak érdekében, hogy ne áztassa a húst, mint a szükségesnél, ellenőrizni kell. A módszer nagyon egyszerű: az ujjával nyomást gyakoroljon az áztatott termékre, és amint könnyen elindul a cellulózba, az áztatási folyamatot azonnal le kell állítani.
Most már el kell kopni a terméket. Ehhez engedje le a vizet a húsból, és ha nincs várakozási idő, akkor törölje le az összes üres ruhát. A papírtörülközők erre a célra a legjobb, ha nem használják.
A termékeket szellőztetett ketrecbe (vagy dobozba) kell helyezni, és védeni kell a legyekről, kis géppel kiszerelt gézzel. Fontos megjegyezni, hogy nem lesz hőkezelés a terméken, és a sörtéküzemek füstgázai olyanok, mint egy gőzfürdő egy személy számára - általában ez a szar nem romlik a feldolgozás során.
Néhány napig tart, amíg a hús megbotlik. Sokan tisztában vannak azzal, ami a szárított hal (különösen a sör), ezért nem lesz nehéz meghatározni, hogy a termék alkalmas-e további feldolgozásra.
Most minden üres helyet a füstkamra belsejében lévő akasztókra kell felakasztani. A termékek készen állnak a füstölésre.

Milyen tűzifa használható

Nem használhatja az összes fát. Az ilyen fákból készült tűzifa a legalkalmasabb:

csatorna;
cseresznye (kéreg nélkül);
körte;
almafa;
kizil;
Sárgabarack.

Ha a füstölt ételeknek meg kell adni a fűszeres ízeket, akkor illessze be:

szil;
tölgy
dió;
bükk.

Az erősen falazott tavakban kifogott halak számára ajánlott ilyen fát használni:

talnyk;
fonott;
Iva.

A gyümölcsfákból származó tűzifa hiányában, vagy ha a füstölő terepi körülmények között készülnek, ilyen fák használhatók:

mész;
nyár;
ger;
nyárfa.

A tűlevelű fák és a gombák által érintettek nem alkalmasak a dohányzásra. Továbbá, mivel a gomba pórusai könnyen hordozhatók a szél által, a fertőzött fa körüli 50 m sugarú körön belül minden faanyag automatikusan alkalmatlanná válik.

Helyhez kötött dohányos

Nagyon jó hír az a tény, hogy nem lesz külön kiadás, és ha a szükséges anyagok megtalálhatók a gondos tulajdonosa gazdaságában, akkor csak erőfeszítésre lesz szükség.

Smokehouse eszköz

Az ábra egy klasszikus füstgáz szerkezet eszközét mutatja, ahol:

Füstgenerátor (tűzhely).
Kémény csatorna.
Smokehouse.

Most már elkészítjük a kész rajzokat, vagy a saját terveinket ajánlásaink szerint fejlesztettük ki.

	Az ilyen konyhaszerű téglaépület építéséhez egy 4 m hosszú földterületet használunk.
	Tehát a webhely kiválasztása (esetünkben a lejtőn), és most elkezdhetjük a földmunkákat. Kezdjük azzal, hogy egy kémény létrehozásához egy csőre van szükség, amelynek teljes hossza körülbelül 3 m és Ø150 - 200 mm. Ha igen, mi a hossza? Ha 2,9 m, akkor ne aggódjon. Csak azt kell megtenni, hogy a lyukak közötti távolságot oly módon kell megtenni, hogy a cső szélét ne érje el a téglából, hanem benne van. Egyszerűen tegyük fel - a gödrök közötti távolság 25-30 cm-rel kisebb, mint a meglévő cső hossza. A kemencének alul kell lennie, így alatta az alapozó gödröt úgy alakítják ki, hogy szélessége 50 cm, hosszúsága 70 cm, mélysége pedig - pajzasonett.
	A lejtő felső részén (jól, ha a cső helyének különbsége legalább 50 cm), 60 × 60 cm-es mélységet ássanak a dohányzóház alapjainak gyártásához. Mélység - egy pár szurony a cső helyénél. (Lehet, hogy kevesebb - minden attól függ, milyen típusú és sűrű a talaj, amelyre ástak, de felesleges alapot teremteni a fekete talajon). By the way, még mindig kell agyag, ezért el kell különíteni a földről.
	Húzza ki a gödröket, ellenőrizze, hogy a cső leesik-e, és ha nem vesztették el a hosszát Ha minden rendben van, folytathatja a munkát.
	Most töltjük be a beton ásott gödröket. A dohányzóház alatt - a csővel (vagy kissé alacsonyabb). És a tűzhelynél - 10 cm-re a cső alatt.
	A beton megragadása után folytassa a kemence gyártását. Gyúrjuk össze az alacsony zsírtartalmú agyagot, tegyük az alapra. Az egész kemence hossza mentén tûzálló téglát helyezünk, és az agyag oldatba helyezzük úgy, hogy az alap a csõ alatt legyen. Ez a párna lesz a tűzhely alapja, ezért tűzijátékot építünk rajta, amint a képen látható. Vannak, akik inkább falazott cement-homok habarcsot használnak, de ez nem a legjobb megoldás, hiszen a téglák közötti kapcsolat megszakad, ha magas a hő.
	A falak elhelyezésével jó hőátadást biztosítunk a csővezetékről a talajra, és agyaggal megszórjuk. By the way, ha nincs megfelelő cső, akkor a kémény lehet elhelyezni a vörös tégla.
	Nos, ha az öntöttvas ajtó előtte van, akkor a tűzhely mérete hozzá van igazítva. Az ajtó felhelyezése után fedjük le a kályhát. Megfelelő méretű tányér volt, de ha nincs, akkor lefektethetjük az armatúrát, és tűzálló téglákat készíthetünk.
	Most folytatjuk a cső alakú bázis gyártását a dohányosiparban. Mérete 50 × 50 cm, és a lerakás egyszerű vörös tégla a cement-homok habarcson.
	Egy ilyen szerkezetnek működnie kell. A talaj magassága kissé a talajszint felett van.
	Hajtson végre egy pilóta gyújtást - minden jól működik!
	Most folytatjuk a dohányzóház gyártását, amelynek mérete 60 × 60 cm.
	A keret gyártásához 4 × 4 cm-es rudakat használunk, a kész kereten függőleges helyzetben az első réteglapot szegezzük. Szereljen fel egy fém kéményt a tetõre. Ebben az esetben a fa nem igényel védelmet a tűz ellen, mivel a füst magas hőmérséklete alacsony.
	Mivel terveztük, hogy a termékeket fel kell függeszteni, majd az oldalán rögzíteni kell a lapokat a fém rudak kivágott nyílásaival.
	Második rétegként tűlevelű fát használunk, vízszintes helyzetben. Ugyanez vonatkozik az ajtóra. Az ilyen eszköz segít csökkenteni a füstveszteségeket.
	Az előző fotón is látta, hogy a tű kinyúlik az ajtón - ez a hőmérő része. A tárcsa kívül található, így szabályozhatja a dohányzás folyamatát.
	Itt az ideje, hogy mindent összerakjunk, amire szükség van a dohányzó fészer kijavítására a téglán. Emlékszünk, hogy az alap 50 × 50 cm-es, a szekrény 60 × 60 cm volt, ezt szándékosan végezték el, hogy víz ne kerüljön az alapba. A rögzítéshez fémpunszt használunk, az alsó sávon keresztül a téglaalapra. Van még egy alternatív lehetőség - fémszögek rögzítése az alapra, és egy szekrény nekik. Minden rendelkezésre álló nyílás vakolattal van vakolva.
	A munka végén még mindig nyitott a fa egy védőszerrel, és fedezi le a tetőt egy profi lemezzel vagy fémlemezzel. Még tesztelni kell.
	A tokok eltérőek, ezért jobb, ha biztonságban lehet, fémrácsot helyezni az alapra - még akkor is, ha valamilyen termék leesik a horogról, nem esik le az aljára, és dohányzás folytatódik ezen a védőeszközön.
	Már beszéltünk arról, hogy melyik fa használható dohányzás. Ne hagyja figyelmen kívül azoknak a tanácsát, akik sok éve ilyen módon készítenek élelmet. Kindle tűzhely.
	A füst jól megy, így bezárhatja az ajtót, nem szabad megfeledkezni arról, hogy szabályozza a hőmérsékletet a dohányzóházban.
	Ne felejtse el ellenőrizni a tűzoltó és dobni tűzifa.
	Így befejeződik a dohányzás folyamata - a termékek készen állnak enni.
	A smokehouse körüli tér javítható az úttörés révén.

Videó: egy egyszerű dohányos a földön

Video: design a hideg dohányzás

Smokehouse a hordóból

Természetesen használhat bármilyen hordót designunkhoz a fából készült füstkamra helyett, de ez kissé leegyszerűsítené a tervezést. Készíthet egy füstölőt egy hordóból kompaktabb, még hordozható, csak ebben az esetben füstgenerátort kell készítenie.

Egy egyszerű füstgenerátor létrehozása kompresszorral

Az ismertetett konstrukció a háztartásban található, de ha a szükséges részek nem állnak rendelkezésre, olcsón vásárolhatók.

	A füstgenerátor összeszereléséhez 4 ónedény ananászot és egy rézcsövet használtunk. Továbbá 2 db negyed-hüvelykes anyákat és 4 fémpántot vásárolt a dobozokhoz.
	A bank alján egy lyukat készít a sgon számára.
	A kisebb átmérőjű második lyuk gyújtóforrást jelent.
	A harmadik lyuk a kis átmérőjű rézcső mérete szerint készült, az első lyukkal szemben. Egy kicsit később megnézzük, hogyan javítható ez a design. Ha a második lehetőséget választja, erre a lyukra (és maga a rézcsőre) nincs szükség.
	Az egyik sgonov a bank belsejében lesz, elérve annak élét.
	Ebben a csiszológép 4 cm hosszú és kb. 8 mm széles hornyot vág, amint a képen látható.
	A rézcsőnek nem szabad szorosan illeszkednie a sodródásba.
	És nem lehet rövid.
	Miután rögzítette az első mozdulatot, rögzítse a második részt és helyezze be a csövet.
	Annak érdekében, hogy megakadályozzuk a horony eltömődését fűrészporral, egy vastag fém (pl. Csőből) fémpajzsot építünk felfelé. Ez a védelemnek a sín felett kell lennie, így a rögzítés biztosítható a tartócsavarok a megfelelő helyen történő csavarozásához.
	A pajzs alá helyezésével továbbhaladhat.
	Maga a generátor három dobozból áll, a negyedik pedig szalagokra lesz vágva, majd a dobozokat lezárjuk és rögzítjük.
	Ha szükséges, akkor a cső mindig meghosszabbítható, de azt javasoljuk, hogy használjon csatlakozást a csatlakozáshoz, és ne egy anyát.
	A mi designunkhoz egy akvárium kompresszort használunk, amely állítható mennyiségű levegőellátással rendelkezik.
	Most beleöntötték a zsetonokat.
	Kapcsolja be a kompresszort, és gyújtsa be a forgácsokat.
	A rézcső mélységének beállításával elvégezzük a beállítást, biztosítva a lehető legtöbb füstöt. Minden jól működik!
	Most megnézzük, hogyan javítható ez a modell, mivel ez a változtatás segít csökkenteni a füst hőmérsékletét.
	Azt is ügyelheti arra, hogy a hamu kiáradjon a generátorból, és ne halmozódjon fel benne. Ebben a konstrukcióban nem lesz belső cső - a csavart csavarják az edény széléhez, és a fűrészpor elkerülése érdekében belülrõl egy ónbevonatot készítünk, amiben sok apró lyuk van benne.
	Az aljától az edényig csavaros fedőt rögzítsen egy üvegedényből két csavarral, majd fúrjon egy sor lyukba.
	Elég, ha behelyezi az edényt, kissé elfordítva, és a hermetikus hamu gyűjtő készen áll.
	Amint azt már figyelmeztettük, ebben a konstrukcióban nem lesz rézcső, a levegő a külső kisülésen keresztül kerül kiszállításra.
	Ehhez használja a megvásárolt (vagy használt) szerelvényt, hogy levegőt juttasson el a fékrendszerből (lehetőleg egy belföldi autóból, mert olcsó). Ehhez szükség van egy lyuk fúrására a lehúzóban, és ha megfelelő csapot vett fel, vágja le a szálakat. A szelep tetején van egy oldalsó nyílás, ha kicsi, akkor ki kell fúrni Ø2 mm-re. Miután csavarja be, a nyílást a dohányhúzó felé kell irányítani.
	Ez a szerelvény speciálisan úgy van kialakítva, hogy a fékek befecskendezése közben a gumi csőre húzható, így a tömlőnek a kompresszorból történő csatlakoztatásával kapcsolatos problémák nem okozhatnak problémákat.
	Most le tudsz aludni a forgácsokat és égetni.
	A tesztek azt mutatják, hogy a rendszer egyenletesen működik, így a megfelelő mennyiségű füst keletkezik.

Dohányzás

És így a generátor összeszerelésre kerül, a hengerhez (vagy más kapacitáshoz) csatlakoztatva kell maradnia, és füstölni tud.

	A hal átáztatta és készen áll a dohányzásra. Annak érdekében, hogy a sóoldat és az áztatás egyenletesen történjen, a termékeket teljesen fel kell meríteni a folyadékba. A mi esetünkben ezt úgy érhetjük el, hogy a halat egy lemezzel simítottuk.
	A gázgenerátor a kis hordóhoz (vagy nagy serpenyőhöz) csatlakozik, és készen áll a futásra.
	Bár a hideg dohányzás kevés zsírt termel, jobb, ha az alján egy megfelelő tartályt szerel fel. Annak érdekében, hogy képesek lógni a termékeket, 4 lyukat fúrtak a tartályunkba, és vékony szerelvényeket helyeztek bele.
	Ha kívülről hűvös, akkor a kapacitást kissé felmelegítheti egy villanytűzzel, hogy elfogadható legyen a füstölőben lévő hőmérséklet.
	A tartályba beépített hőmérő segít szabályozni a dohányzási folyamatot azáltal, hogy beállítja a belső hőmérsékletet.
	A halakat régi nyársakra helyezték, amelyekből a műanyag fogantyúkat eltávolították.
	Most töltjük ki a gázgenerátor chipjeinket.
	Fedje le a fedelet, kapcsolja be a kompresszort, és gyújtsa be a forgácsokat.
	A lezárt fedél alatt vastag füst jelent meg.
	Az ablakokon keresztül, amely gyújtásra szolgál, egyértelműen látható, hogy a gázgenerátorban jó a hő.
	Most csak várni kell, rendszeresen hozzá kell adnia a zsetont, és figyelnie kell a tartályban lévő hőmérsékletet.
	A dohányzás megtörtént, és most a hal készen áll.

A rendszeresen füstölni szándékozott termékek mennyiségétől függően egy megfelelő tartályt kell választani - 100 vagy 200 literes edényt vagy hordót.

Kompresszor nélkül működő füstgenerátor

Ennek a füstgenerátornak a kialakítása csak kéményes füstkamrával együtt működik.

	Mint füstkamra, egy láncfűrész szokásos csomagoló dobozát használjuk, gondosan csomagolva szalaggal.
	Belsejében rögzítjük a rudak keretét, és húzzuk rá a drót sorát, hogy felakaszthassa a halat.
	Úgy néz ki, mint egy gázgenerátor.
	Fahordókkal van felszerelve és tûzön.
	A fedél helyett egy szélezett lemezt használunk a darálóból, és egy fémgömb segítségével zárjuk be a lyukat, ami súlyként is szolgál. Annak érdekében, hogy a füst ne lépjen be a helyiségbe egy ilyen fedélen keresztül, a cső szélét egyenletesen kell vágni.
	Annak ellenőrzésére, hogy van-e zseton és füst a gázgenerátorban, elegendő eltávolítani a labdát, és belenézni.
	Nos, ha áthelyezi a fedelet, látja, hogy sok füst van.
	A projekt szerzője egy megfigyelő ablakot telepített a smokehouse-ban, hogy nyomon kövesse a folyamatot.
	Az ötlet kiderült, hogy üres, mert a sűrű füst a dobozon belül, lehetetlen látni semmit, még a zseblámpát is kiemelve.
	A porszívóból származó csövet kéményként használják.
	A kémény hosszú és hajlított volt, de ez nem befolyásolta a gázgenerátor működését.
	A cső második végét behelyezzük a kemencébe.
	Ellenőrizni kell, hogy a sütőajtók teljesen zárva vannak-e, és nincs-e szivárgás, különben a gázgenerátor nem fog működni.
	A vontatást biztosítja az a tény, hogy a kandalló kéménye jelentősen emelkedik a helyiség felett.
	A dohányzás befejezése után a szalagot levágják, és a szárnyak nyitnak.
	Alacsony ár, és finom ételünk van.

Videó: hideg füstölt dohányzó a hordóból

Smokehouse a hűtőszekrényből

Ha van egy régi, egész testtel rendelkező hűtőszekrény, akkor azt egy füstgenerátor csatlakoztatásával vagy egy házi készítésű tűzhely füstjével is fel lehet használni.

	A kemence gyártásához használt régi háztartási gáz cseppfolyósított gáz.
	Találtam és a régi hűtőszekrényt. Fordítottuk fejjel lefelé, eltávolítottuk a kompresszort és beállítottuk a munkát.
	A hűtőkamra alján egy lyuk szükséges a kémény csatlakoztatásához. Ehhez megrajzolták a kívánt átmérőjű kört, és egy sor Ø 4 mm-es furattal fúrtak be egy sor lyukat a sorban.
	Ezután készítsen egy lyukat a belső bélésből.
	Ha a nyomóerő gyenge (és ez azért is megtörténhet, mert a kamra szivárgott), egy ventilátor beilleszthető az aljába, ami kihúzza a füstöt a tűzoltóból, és behozza a füstgázba.
	Annak érdekében, hogy képes legyen szabályozni a tolóerő erejét és a kamra belsejében lévő hőmérsékletet, a ventilátort a feszültségszabályozó segítségével csatlakoztathatja.
	A felső részen (a fotón alulról) sok lyukat fúrunk, hogy füst jöjjön ki rajta.
	Kívülről készítsen lyukat a kipufogócső felszereléséhez.
	Rögzítse a csövet.
	Kiderült, hogy egy dohányos. Most már fel kell szerelned a felépítményt és csatlakoztatnod kell a kemencéhez.
	A cső hosszúsága jelentős volt.
	Most tűzifát rakunk és elolvad a tűzhely.
	A füst jól megy, tehát füstölhet.
	Húzza az ételt, állítsa be a tálcát vagy a tálat, amely zsírokat enged. Zárjuk be az ajtót és várjuk a megadott időt.

Videó: hideg dohányzás a hűtőben füstgenerátor használatával

Videó: hideg dohányzás a hűtőkamrában

Smokehouse gázpalack

Először is, beszéljünk a biztonságról, mivel egy gázpalack vágása anélkül, hogy felkészülnénk rá, nagyon veszélyes. Tekintse meg a témakör bemutatóját.

Videó: hogyan kell biztonságosan vágni a gázpalackot

	Amint már említettük, a ballont megfelelően fel kell készíteni.
	Most elkezdheti alkalmazni a jelölést.
	A fémmérő csatlakoztatása után célszerű a kerek részleteket megjelölni.
	Most már elkezdheti vágni a hengerzárat csiszológép segítségével.
	Célszerű, hogy ne lépjünk túl a jelölésen, de ebben az esetben a kivágott részt egy feszítővaszal kell felszedni, hogy kivesszük.
	Ezt kell megtenni. Amint a képen látható, a vágást a hegesztések közelében hajtották végre - ahol a fém vékonyabb.
	A tartály alján hegesztett "talp", aminek köszönhetően stabilvá válik. Mivel nincs rá szükségünk, levágjuk ezt a részt.
	A vevőt a teherautó füstgenerátoraként fogjuk használni. Nem tartalmaz robbanásveszélyes gőzöket, így előkészítés nélkül kivághatja az ajtót.
	Ugyanabból az oldalról, ahol az ajtót vágják, mindkét palackon nyílást vágunk, amelynek sugarának a lehető legközelebb kell lennie a másik henger átmérőjéhez.
	Ellenőrizzük, hogy szorosan illeszkednek-e, és ha szükséges, beállítunk.
	Most minden varratnak alaposan forralnia kell.
	Hegesztett pántok.
	Az ajtóknak nyitás nélkül nyitva kell lenniük, és szoros záráskor be kell lépniük a nyílást. By the way, belülről lehet hegeszteni a stop, ha az ajtó belül esik.
	A fogantyú végéről készítsen egy lyukat a szárnyhoz.
	Kicsi lesz, mivel szükséges lesz a levegő áramlásának szabályozása a füstgenerátorba.
	Aztán nagyobb fémdarabot készítünk, és kivesszük a szelepet, rögzítjük a felső részen egy csavarral és anyával. A rögzítõket nem szükséges meghúzni, mert a szelepet idõrõl idõre át kell cserélni, ezért módosítani kell a helyzetét, ezért húzza meg az ellenanyát az elsõ anyával.
	A szárnynak bizonyos erővel oldalra kell állnia. Amint látja, egy műanyag fogantyú van rácsavarva, de a gyakorlat azt mutatja, hogy az is nagyon forró, ezért hegeszthet egy darab rudat.
	A kémény gyártásával foglalkozunk, két csöves szögben hegesztve. Ami a sarkot illeti, nem kell 90-et tennie? ? telepíteni kell.
	A léggömbön jelölje meg a jelöléseket, a vonalvezetővel vagy jelölővel.
	Az ilyen lyuk fúrása nagyon unalmas és drága, ezért jobb, ha ezt megteheted. Ha nincs, akkor sok ember vágott egy lyukat egy elektródával, és beállította a hegesztőgépet a maximális áramerősségre.
	Miután a cső be van helyezve, be kell állítani és hegeszteni.
	Nagyon kényelmes, ha a burkolatok rögzített fogantyúval vannak ellátva egy fa alapon, mert amikor megérinti őket, nem fog égetni.
	A lábakat és egy asztalt hegesztették a dohányzóhoz. Belsejében a rácsot a régi hűtőszekrényből szereljük fel, hajlítva a palack méretére.
	Továbbra is töltse fel a füstgenerátort, tegye az ételt a rácsra, és füstölhet. Fontos figyelni a füstgenerátort - a tűzifát vagy a faforgácsot égetni, nem égni.

A dohányzási termékek megfontolt módszerei lehetővé teszik, hogy kiváló minőségű ételeket készítsenek, amelyek nem károsak a testre. Nem állítjuk, hogy a füstölt hús jó az emberi test számára. Azonban a valamilyen módon előállított termékeket olyan módon kapják meg, hogy az ebben a vállalkozásban dolgozó szakemberek még csak meg sem érinthetik őket. Nézzen meg egy videót ebben a témában.